Vi taler ikke om at blende en færdig suppe, men hvordan du laver suppe direkte i kanden på din VitaMix blender !

Årsagen til, at det kan lade sig gøre, er nemlig den, at der sker en ganske voldsom varmeudvikling fra kniven, når den roterer med op til 30.000 omdrejninger i minuttet. Denne varmeudvikling kan du udnytte til at varme ingredienserne om, mens du blender løs.

Det skal dog nævnes, at du skal blende konstant i 4-5 minutter, for at få tilstrækkelig varme – men så har du også en rygende varm og lækker suppe, klar til at servere. Så kan det vist ikke blive meget nemmere at lave suppe af friske grøntsager, når den samlede tilberedningstid inklusive skylning og klargøring af grøntsager er under 10 minutter.

Vores australske VitaMix venner fra Rawblend.com har lavet en super video, hvor de tilbereder en lækker Tomat & Basilikum suppe udelukkende ved brug af en VitaMix TNC5200 blender.

Her har du selve opskriften, som resulterer i 1-1,5 liter skøn suppe:

• 2 kopper vand fra hanen
• 3 hele tomater med skræl
• 1 springløg med rødder
• 1 selleri stilk
• 1 gulerod
• 1 kop cashew nødder
• 1 god håndfuld kål
• 1/4 rød peberfrugt – gerne med den grønne top, som indeholder masser af gode næringsstoffer
• 1 håndfuld basilikum med stilk
• 1 fed hvidløg
• salt og peber

Se hvordan de bruger en VitaMix i Australien ved at klikke på billedet herunder.

God fornøjelse – og husk, hvis du ikke er den glade ejer af en VitaMix blender, så kan du finde en på den danske webshop DomoTech.dk.